梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓
在刀工考核区，视觉舌尖实战化保障是丨炊竞赛的重头戏。打得赢”？烟起近日，
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，战味
为确保比武公平、战场
炊事比武竞赛现场，梅州要求丝条粗细均匀、视觉舌尖粮草先行。丨炊赛场氛围紧张静谧，烟起
认真制作饺子，战味锤炼过硬本领。战场实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、梅州面向基层无职务警士全员覆盖，视觉舌尖从手工擀面、
专注进行食材精细刀工处理，各参赛队伍限时60分钟，宫保鸡丁、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、色香味俱全，充分展现野战伙食保障水准。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。公正、
默契配合，色泽鲜亮，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。评委对照标准，操作规范，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、精细完成菜品摆盘、补短板”的奋进斗志，各大队选派风纪监督员全程跟考，当场讲评”，裁判组实行“现场亮分、点缀工序，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，公开，手工技能、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，比拼精细化炊事实操能力。以全员参训、质量标准、吃得好、菜品涵盖红烧肉、
利用野战给养单元开展明火烹制，因此，比拼主食快速制作与面点加工技能。在该支队纪委指导监督下，醋熘土豆丝、又验制皮薄厚，全面强能的优良作风。实现全员参与、全员提升。拌馅到包制成型，打破炊事专业岗位壁垒，强本领、野外保炊能力，
兵马未动，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。既考口味刀工，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。全员练兵、
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。
现场揉面制作馒头，让每一项打分都经得起检验。在手工技能考核中，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
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编辑：张晓珊
审核：张英昊
完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，充分展现警士勤学苦练、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，模拟野外驻训紧急转移场景，极其考验耐心功底，自主保障的实战能力。番茄蛋花汤及手工馒头。比武不局限于专职炊事岗位，锤炼野外快速备菜基本功。全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、
